Ime: Vitamin A
Opis:
Vitamin A spada u skupinu vitamina topivih u mastima. Dva su izvora vitamina A: retinoidi (retinal i retinoična kiselina) koji su životinjskog porijekla (jetra, bubrezi, jaja, mliječni proizvodi) te karotenoidi poput betakarotena (koji sadrži najveću koncentraciju vitamina A), a koji se nalaze u narančastom i žutom povrću poput mrkve.
Kako bi se osiguralo njegovo djelovanje, nužno je da se konzumira s namirnicama baziranim na mastima.
Djelovanje:
Vitamin A štiti stanične membrane te jača kožu i sluznice, čime pomaže u sprječavanju brojnih infekcija i nekontroliranog bujanja tkiva, pa ga s pravom nazivamo i “zaštitnikom cijelog organizma”. Posebnu važnost ima u fiziologiji vida jer sudjeluje u stvaranju vidnog pigmenta koji se nalazi u štapićastim stanicama mrežnice. Vitamin A također pojačava funkciju imunološkog sustava te sprječava pojavu nekih zaraznih bolesti.
Vitamin A u našem organizmu doprinosi:
- normalnom metabolizmu željeza,
- održavanju mišićnih membrana,
- održavanju zdravlja kože,
- održavanju zdravlja vida,
- normalnom funkcioniranju imunološkog sustava.
Simpotomi nedostatka vitamina A:
Neki od simptoma su: suha i ljuskava koža, suhoća očiju, noćno sljepilo i pojačana osjetljivost na infekcije.
Preporučena dnevna količina:
Vitamina A do 10.000 IU, a beta-karotena od 25.000 do 83.000 IU dnevno.
Hrvatska
