Ime: Konjugirana linolna kiselina
Opis:
CLA je masna kiselina koja u našem tijelu predstavlja izvor esencijalne linolne kiseline. Ljudski organizam ju ne može sam proizvesti, već ju moramo unositi putem prehrane. Prirodni izvori linolne kiseline su u prvom redu meso i mliječne prerađevine preživača (govedo, ovca, koza…), sjemenke suncokreta i suncokretovo ulje te orašasti plodovi.
Danas prehranom unosimo znatno manje CLA u organizam, nego prije 50 godina. CLA se u organizmu preživača dobiva pretvorbom iz trave te se nalazi u tkivima i mlijeku. Zbog današnjeg načina uzgoja stoke i njihove prehrane koja se ne temelji na ispaši, već na industrijski proizvedenoj hrani, njihovo meso i mliječne prerađevine postaju sve siromašnije s CLA. Osim toga, CLA se gubi i u procesima industrijske prerade mesa. Uz sve to, naša prehrana se također u posljednje vrijeme sve manje bazira na crvenom mesu. To su sve razlozi zašto danas unosimo znatno manje CLA u naš organizam.
Kao prirodan izvor CLA u dodacima prehrani najčešće se koristi ulje šafranike (lat. Carthamus tinctorius).
Djelovanje:
Prvo otkriveno djelovanje CLA bilo je njezino anti-kancerogeno djelovanje.
Najpoznatije je pak djelovanje CLA na metabolizam masnih stanica. Tako je utvrđeno da CLA djeluje na:
- smanjenje količine masnoća koje se pohranjuju u masne stanice (adipocite) nakon obroka,
- povećanje razgradnje masti u masnim stanicama,
- povećanje sagorjevanja masti u mitohondrijima,
- smanjenje volumena masnih stanica,
- uravnoteženje odnosa mišićnog i masnog tkiva,
- povećanje inzulinske osjetljivosti (održavanje normalne razine glukoze u krvi).
Osim navedenih djelovanja, smatra se kako CLA može smanjiti razinu LDL kolesterola te triglicerida u krvi, pozitivno djelovati na imunološki sustav, ali i smanjiti pojavu alergija.
Hrvatska
